Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
O Curso de boas práticas de fabricação de alimentos, tem como objetivo capacitar o profissional para ter conhecimentos sobre a Introdução ao controle de qualidade, departamento de qualidade e suas atribuições, controle de qualidade total, boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimento Operacional Padrão (POP), análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), programa 5’S, ciclo PDCA, diagrama de causa e efeito, brainstorming, fraudes em alimentos e a higiene e sanitização na indústria de alimentos.
4,5 (1461 alunos)
Certificado emitido por instituição credenciada ao MEC(a depender da carga horária)
O Curso de boas práticas de fabricação de alimentos, tem como objetivo capacitar o profissional para ter conhecimentos sobre a Introdução ao controle de qualidade, departamento de qualidade e suas atribuições, controle de qualidade total, boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimento Operacional Padrão (POP), análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), programa 5’S, ciclo PDCA, diagrama de causa e efeito, brainstorming, fraudes em alimentos e a higiene e sanitização na indústria de alimentos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Requisitos gerais para produtores de alimentos.
- Requisitos para industrializadores de alimentos.
- Localização, edificações e instalações.
- Abastecimento da água e efluentes.
- Efluentes.
